Quieres conocer los beneficios de la Quinoa? Te enumeramos algunos que seguro harán que pruebes este cereal. La Quinoa es una semilla que es considerada como cereal, ya que se prepara y consume como un cereal. Ha sido consumida durante cientos de años en Sudamérica en países como Argentina, Bolivia, Chile o Perú. Los incas […]
El 30 de junio realizamos el taller de cocina japonesa de Onigirazu impartido por Isa Márquez en el Centre Cívic el Montseny de Vic, dentro de las actividades de Més Nits 2016, dedicado a la cultura japonesa. Cómo podeis comprobar tuvo muy buena acogida y los participantes pudieron disfrutar del sanwich Onigiratzy que fue escogido […]
Fuego: Es el elemento que según la Medicina Tradicional China se relaciona con el verano. Su energía se caracteriza por el calor y la sequedad. Tiene afinidad con el intestino delgado y el corazón: vasos sanguíneos, circulación sanguínea, sistema nervioso central y expresión del rostro. Como en primavera también es buen momento para realizar ayunos […]
Isa Márquez, nos da unos consejos sobre alimentación para esta época de primavera. Esperamos que os sean de mucha utilidad. Madera: Es el elemento que según la Medicina Tradicional China se relaciona con la primavera. Su energía se caracteriza por el viento, con el crecimiento hacia fuera, la expansión y la dilatación. Tiene afinidad […]
Alimentación en Invierno. Adecuando nuestra alimentación a cada estación. El Agua es el elemento que según la Medicina Tradicional China se relaciona con el invierno. Su energía se caracteriza por el frío, la hidratación y el descenso (opuesto al Fuego). Tiene afinidad con los riñones y la vejiga. Regula la fortaleza física y sexual, la distribución […]
En la estación de invierno que se adentra la energía está en reposo, es importante entonces conservar el Yang, nuestra energía vital (Qi) y el calor del cuerpo, evitando que ascienda hacia la superficie. El frío tiene una cualidad yin y penetra en el cuerpo afectando sobretodo la energía de los riñones. Tenemos que proteger […]