Guiso de Azuki y Verduras

Guiso de Azuki y Verduras

Guiso de Azuki y Verduras Ingredientes • 1 vaso de azuki cocido • 1 zanahoria en rodajas • 1 trozo de calabaza a cubos pequeños • 1/2 nabo cortado a cubos pequeños • 2 cebollas en medias lunas • 1/2 bulbo de hinojo en medias lunas • 1 cucharadita de vinagre de manzana...
Croquetas de Mijo

Croquetas de Mijo

1) Pon el mijo en una olla con una pizca de sal y 3,5 veces su volumen de agua fría. Lleva a ebullición y cuando hierva bajar al mínimo, cocer tapado unos 20 minutos. Toda el agua debe quedar absorbida por el mijo. 2) Mientras, saltea el ajo y los ajos tiernos en una...
Alimentación en Invierno

Alimentación en Invierno

Alimentación en Invierno. Adecuando nuestra alimentación a cada estación.   El Agua es el elemento que según la Medicina Tradicional China se relaciona con el invierno. Su energía se caracteriza por el frío, la hidratación y el descenso (opuesto al Fuego). Tiene...