por Asia Salud | Alimentación, Crónicas
El 30 de junio realizamos el taller de cocina japonesa de Onigirazu impartido por Isa Márquez en el Centre Cívic el Montseny de Vic, dentro de las actividades de Més Nits 2016, dedicado a la cultura japonesa. Cómo podeis comprobar tuvo muy buena acogida y los...
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Guiso de Azuki y Verduras Ingredientes • 1 vaso de azuki cocido • 1 zanahoria en rodajas • 1 trozo de calabaza a cubos pequeños • 1/2 nabo cortado a cubos pequeños • 2 cebollas en medias lunas • 1/2 bulbo de hinojo en medias lunas • 1 cucharadita de vinagre de manzana...
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1) Pon el mijo en una olla con una pizca de sal y 3,5 veces su volumen de agua fría. Lleva a ebullición y cuando hierva bajar al mínimo, cocer tapado unos 20 minutos. Toda el agua debe quedar absorbida por el mijo. 2) Mientras, saltea el ajo y los ajos tiernos en una...
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Alimentación en Invierno. Adecuando nuestra alimentación a cada estación. El Agua es el elemento que según la Medicina Tradicional China se relaciona con el invierno. Su energía se caracteriza por el frío, la hidratación y el descenso (opuesto al Fuego). Tiene...
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Nueva receta de sabrosas Gyozas. Un plato exquisito japonés que podemos preparar fácilmente. Las empanadillas Gyoza (en Japón) o Guo Tie (en China) tienen forma de media luna con bordes plisados. La masa se elabora con una mezcla de harina, agua y sal, y...
